Cargaison réfrigérée — Identification et traçabilité alimentaire
Transport de cargaisons alimentaires réfrigérées — Canada · 🇨🇦 Fédéral — Canada
§Le texte de loi
Loi sur la salubrité des aliments au Canada — L.C. 2012, ch. 24 — Transport de cargaisons alimentaires réfrigérées — Canada
« Les véhicules transportant des aliments réfrigérés doivent maintenir la chaîne de froid et tenir des registres de température. L'identification de la cargaison doit permettre la traçabilité. »
Voir le texte réglementaire officiel✓En langage clair
Les camions réfrigérés transportant des aliments doivent maintenir les températures prescrites et tenir un registre de température. Les documents de traçabilité permettent de retrouver rapidement les aliments en cas de rappel.
Exigences spécifiques
Registre de température tout au long du transport
Documents de traçabilité de la cargaison
Identification du lot et de l'expéditeur
Véhicule sanitaire conforme aux normes ACIA
Voir aussi — Règlements connexes
Mise en conformité
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Acheter des décalcomanies CVOROu appelez (289) 228-7021Fiche réglementaire
- Règlement
- Loi sur la salubrité des aliments au Canada — L.C. 2012, ch. 24
- Juridiction
- 🇨🇦 Fédéral — Canada
- Catégorie
- Camionnage commercial
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